粉丝扣怎么泡开

粉丝需要用温水泡开，温度大概在40摄氏度到50摄氏度，需要用温水泡20分钟左右。粉条质地坚硬，使用凉水，泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅能将菜里的汤汁都吸掉，还会造成糊锅的麻烦。同时，不能使用热水，直接用沸水泡，粉条内部还未吸收水分，外层已经变烂，做菜时，容易烂成糊状。

拼音解读：

fěn sī xū yào yòng wēn shuǐ pào kāi ，wēn dù dà gài zài 40shè shì dù dào 50shè shì dù ，xū yào yòng wēn shuǐ pào 20fèn zhōng zuǒ yòu 。fěn tiáo zhì dì jiān yìng ，shǐ yòng liáng shuǐ ，pào shàng yī tiān yě hěn nán pào kāi 。méi yǒu wán quán pào kāi de fěn tiáo ，bú dàn chī qǐ lái kǒu gǎn bú hǎo ，ér qiě fàng jìn guō lǐ huì yán zhòng xī tāng 。bú jǐn néng jiāng cài lǐ de tāng zhī dōu xī diào ，hái huì zào chéng hú guō de má fán 。tóng shí ，bú néng shǐ yòng rè shuǐ ，zhí jiē yòng fèi shuǐ pào ，fěn tiáo nèi bù hái wèi xī shōu shuǐ fèn ，wài céng yǐ jīng biàn làn ，zuò cài shí ，róng yì làn chéng hú zhuàng 。