全聚德北京烤鸭介绍

全聚德北京烤鸭是中国最有名的传统名菜之一。以北京久负盛名的优质鸭子作为原材料，通过去毛、洗净、挂炉、上色、烤制等复杂工序，烤出金黄色的鸭皮和鲜嫩多汁的鸭肉。

品尝时，将薄薄的鸭肉片搭配葱、黄瓜、甜面酱等佐料一起卷入薄饼中食用，香气扑鼻，回味悠长，口感极佳。全聚德不但在传承烤鸭技艺上非常注重，还在服务质量和舒适度上不断改进，成为了国人心中的烤鸭之王。

拼音解读：

quán jù dé běi jīng kǎo yā shì zhōng guó zuì yǒu míng de chuán tǒng míng cài zhī yī 。yǐ běi jīng jiǔ fù shèng míng de yōu zhì yā zǐ zuò wéi yuán cái liào ，tōng guò qù máo 、xǐ jìng 、guà lú 、shàng sè 、kǎo zhì děng fù zá gōng xù ，kǎo chū jīn huáng sè de yā pí hé xiān nèn duō zhī de yā ròu 。

pǐn cháng shí ，jiāng báo báo de yā ròu piàn dā pèi cōng 、huáng guā 、tián miàn jiàng děng zuǒ liào yī qǐ juàn rù báo bǐng zhōng shí yòng ，xiāng qì pū bí ，huí wèi yōu zhǎng ，kǒu gǎn jí jiā 。quán jù dé bú dàn zài chuán chéng kǎo yā jì yì shàng fēi cháng zhù zhòng ，hái zài fú wù zhì liàng hé shū shì dù shàng bú duàn gǎi jìn ，chéng wéi le guó rén xīn zhōng de kǎo yā zhī wáng 。