陕西柞水县小吃

陕西省商洛市柞水县的特色小吃有：

柞水洋芋糍粑：用蒸熟的洋芋，放入石槽或石板上用木槌捣成泥状，制作而成，配上调制好的佐料，味道清香，甜润可口，舒气和胃，百吃不腻，是餐桌的一道美食。2010年，柞水洋芋糍粑被列入商洛市第三批非物质文化遗产；2014年，被列入陕西省第四批非物质文化遗产。

柞水小炒：以酸辣口味为主，也可依据个人口味而定，其配料简单，工艺不凡，却最见功夫。

柞水搅团：所用面粉必须是粗粮，将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜，即可食用。

腊肉炒粉皮。

此外，商州酸汤扁食、商山核桃饼、山阳羊肉泡馍、丹凤牛筋面、商州擀面皮等也是商洛市的著名小吃。

拼音解读：

shǎn xī shěng shāng luò shì zhà shuǐ xiàn de tè sè xiǎo chī yǒu ：

zhà shuǐ yáng yù cí bā ：yòng zhēng shú de yáng yù ，fàng rù shí cáo huò shí bǎn shàng yòng mù chuí dǎo chéng ní zhuàng ，zhì zuò ér chéng ，pèi shàng diào zhì hǎo de zuǒ liào ，wèi dào qīng xiāng ，tián rùn kě kǒu ，shū qì hé wèi ，bǎi chī bú nì ，shì cān zhuō de yī dào měi shí 。2010nián ，zhà shuǐ yáng yù cí bā bèi liè rù shāng luò shì dì sān pī fēi wù zhì wén huà yí chǎn ；2014nián ，bèi liè rù shǎn xī shěng dì sì pī fēi wù zhì wén huà yí chǎn 。

zhà shuǐ xiǎo chǎo ：yǐ suān là kǒu wèi wéi zhǔ ，yě kě yī jù gè rén kǒu wèi ér dìng ，qí pèi liào jiǎn dān ，gōng yì bú fán ，què zuì jiàn gōng fū 。

zhà shuǐ jiǎo tuán ：suǒ yòng miàn fěn bì xū shì cū liáng ，jiāng bāo gǔ miàn jun1 yún dì jiǎo bàn yú gǔn kāi de guō zhōng ，biān sā miàn fěn biān jiǎo bàn ，zhí dào bǎ miàn jiǎo zuò yī tuán ，jiāng zuò shú de jiǎo tuán yòng sháo zǐ shèng zài wǎn lǐ ，jiāo yǐ rè tāng suān cài ，jí kě shí yòng 。

là ròu chǎo fěn pí 。

cǐ wài ，shāng zhōu suān tāng biǎn shí 、shāng shān hé táo bǐng 、shān yáng yáng ròu pào mó 、dān fèng niú jīn miàn 、shāng zhōu gǎn miàn pí děng yě shì shāng luò shì de zhe míng xiǎo chī 。

柞水县位于陕西省西南部，拥有丰富的地方小吃文化。其中最有特色的莫过于柞水胡辣汤和柞水板栗。柞水胡辣汤以鲜红的辣椒、黑色的醋、白色的豆腐、黄色的肉块、绿色的葱花和白色的骨头片为主要材料，味道浓郁鲜美，深受当地人民的喜爱。

柞水板栗则是一种采用当地私房秘制的糖醋汁烘烤而成的，口感香甜软糯，个大饱满。此外，柞水还有许多其他美食如毛蚶面、鸭黄馄饨、蒸小米饭等。这些小吃都是富有特色和地方风味的美食，走过柞水可别忘了尝尝这些小吃美食。

拼音解读：

zhà shuǐ xiàn wèi yú shǎn xī shěng xī nán bù ，yōng yǒu fēng fù de dì fāng xiǎo chī wén huà 。qí zhōng zuì yǒu tè sè de mò guò yú zhà shuǐ hú là tāng hé zhà shuǐ bǎn lì 。zhà shuǐ hú là tāng yǐ xiān hóng de là jiāo 、hēi sè de cù 、bái sè de dòu fǔ 、huáng sè de ròu kuài 、lǜ sè de cōng huā hé bái sè de gǔ tóu piàn wéi zhǔ yào cái liào ，wèi dào nóng yù xiān měi ，shēn shòu dāng dì rén mín de xǐ ài 。

zhà shuǐ bǎn lì zé shì yī zhǒng cǎi yòng dāng dì sī fáng mì zhì de táng cù zhī hōng kǎo ér chéng de ，kǒu gǎn xiāng tián ruǎn nuò ，gè dà bǎo mǎn 。cǐ wài ，zhà shuǐ hái yǒu xǔ duō qí tā měi shí rú máo hān miàn 、yā huáng hún tún 、zhēng xiǎo mǐ fàn děng 。zhè xiē xiǎo chī dōu shì fù yǒu tè sè hé dì fāng fēng wèi de měi shí ，zǒu guò zhà shuǐ kě bié wàng le cháng cháng zhè xiē xiǎo chī měi shí 。