干炒豆腐做法步骤

干炒豆腐是一道家常小炒菜，美味又健康。首先，将豆腐切成小块，放入锅中干炸至表面金黄酥脆；

接着，将豆干捞出备用，锅中留底油，加入蒜、姜、青椒等爆香；

最后，加入豆腐、豆芽、盐、鸡精、花椒和辣椒一起翻炒，直至豆腐均匀上色，出锅前加入葱花点缀。干炒豆腐做法简单易上手，也可以根据自己的口味多加或少加调料，喜欢的朋友可以尝试一下。

拼音解读：

gàn chǎo dòu fǔ shì yī dào jiā cháng xiǎo chǎo cài ，měi wèi yòu jiàn kāng 。shǒu xiān ，jiāng dòu fǔ qiē chéng xiǎo kuài ，fàng rù guō zhōng gàn zhà zhì biǎo miàn jīn huáng sū cuì ；

jiē zhe ，jiāng dòu gàn lāo chū bèi yòng ，guō zhōng liú dǐ yóu ，jiā rù suàn 、jiāng 、qīng jiāo děng bào xiāng ；

zuì hòu ，jiā rù dòu fǔ 、dòu yá 、yán 、jī jīng 、huā jiāo hé là jiāo yī qǐ fān chǎo ，zhí zhì dòu fǔ jun1 yún shàng sè ，chū guō qián jiā rù cōng huā diǎn zhuì 。gàn chǎo dòu fǔ zuò fǎ jiǎn dān yì shàng shǒu ，yě kě yǐ gēn jù zì jǐ de kǒu wèi duō jiā huò shǎo jiā diào liào ，xǐ huān de péng yǒu kě yǐ cháng shì yī xià 。

材料：老豆腐一块，豆瓣酱两勺，大葱半根，姜一小块，蒜一头，花椒粉适量，鸡精适量

做法：

1. 豆腐切块用盐水泡十分钟。

2. 焯一下水捞出备用。

3. 大葱、姜、蒜分别切末。

4. 锅内放油烧热后下入葱姜蒜末爆香。

5. 加入两勺豆瓣酱翻炒均匀。

6. 放入豆腐块翻炒。

7. 撒上花椒粉继续翻炒。

8. 出锅前撒少许鸡精即可。

拼音解读：

cái liào ：lǎo dòu fǔ yī kuài ，dòu bàn jiàng liǎng sháo ，dà cōng bàn gēn ，jiāng yī xiǎo kuài ，suàn yī tóu ，huā jiāo fěn shì liàng ，jī jīng shì liàng

zuò fǎ ：

1. dòu fǔ qiē kuài yòng yán shuǐ pào shí fèn zhōng 。

2. chāo yī xià shuǐ lāo chū bèi yòng 。

3. dà cōng 、jiāng 、suàn fèn bié qiē mò 。

4. guō nèi fàng yóu shāo rè hòu xià rù cōng jiāng suàn mò bào xiāng 。

5. jiā rù liǎng sháo dòu bàn jiàng fān chǎo jun1 yún 。

6. fàng rù dòu fǔ kuài fān chǎo 。

7. sā shàng huā jiāo fěn jì xù fān chǎo 。

8. chū guō qián sā shǎo xǔ jī jīng jí kě 。

干炒豆腐是一道家常菜，制作简单。首先将干豆腐切成小块，调制调料，包括生抽、糖、盐、鸡精以及蚝油。

接下来，将锅加热，倒入适量油，待油热后加入白芝麻和葱末煸炒出香味，再将切好的豆腐块放入锅中煸炒至表面微黄。

接着，加入蚝油，生抽，盐，鸡精，糖等调料，继续翻炒均匀。

最后加入事先泡好的干辣椒段，炒匀即可出锅装盘食用。口感香脆，诱人食欲。

拼音解读：

gàn chǎo dòu fǔ shì yī dào jiā cháng cài ，zhì zuò jiǎn dān 。shǒu xiān jiāng gàn dòu fǔ qiē chéng xiǎo kuài ，diào zhì diào liào ，bāo kuò shēng chōu 、táng 、yán 、jī jīng yǐ jí háo yóu 。

jiē xià lái ，jiāng guō jiā rè ，dǎo rù shì liàng yóu ，dài yóu rè hòu jiā rù bái zhī má hé cōng mò biān chǎo chū xiāng wèi ，zài jiāng qiē hǎo de dòu fǔ kuài fàng rù guō zhōng biān chǎo zhì biǎo miàn wēi huáng 。

jiē zhe ，jiā rù háo yóu ，shēng chōu ，yán ，jī jīng ，táng děng diào liào ，jì xù fān chǎo jun1 yún 。

zuì hòu jiā rù shì xiān pào hǎo de gàn là jiāo duàn ，chǎo yún jí kě chū guō zhuāng pán shí yòng 。kǒu gǎn xiāng cuì ，yòu rén shí yù 。

豆腐是多脂食品不易干炒，首先把豆腐切块，用平底锅煎之两面金黄，把豆腐铲到盘里待用，再用炒锅放油少许，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆腐翻炒，最后放入蒜苗翻炒起锅装盘。

拼音解读：

dòu fǔ shì duō zhī shí pǐn bú yì gàn chǎo ，shǒu xiān bǎ dòu fǔ qiē kuài ，yòng píng dǐ guō jiān zhī liǎng miàn jīn huáng ，bǎ dòu fǔ chǎn dào pán lǐ dài yòng ，zài yòng chǎo guō fàng yóu shǎo xǔ ，fàng rù cōng jiāng suàn bào xiāng ，rán hòu fàng rù dòu fǔ fān chǎo ，zuì hòu fàng rù suàn miáo fān chǎo qǐ guō zhuāng pán 。