猪油里为什么要加盐

熬猪油要放盐。盐有提鲜袪腥，杀菌保鲜的作用。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

熬猪油时，加入适量的食盐，能起到给猪油调味的作用，还能帮助稳定油锅中的温度，催发出猪油的香味，熬好的猪油更耐储存，对猪油的保存也有延长效。

拼音解读：

áo zhū yóu yào fàng yán 。yán yǒu tí xiān qū xīng ，shā jun1 bǎo xiān de zuò yòng 。zhū yóu áo hǎo hòu ，chèn qí wèi níng jié shí ，jiā jìn yī diǎn shí yán ，jiǎo bàn hòu mì fēng ，kě jiǔ cún ér bú biàn zhì 。

áo zhū yóu shí ，jiā rù shì liàng de shí yán ，néng qǐ dào gěi zhū yóu diào wèi de zuò yòng ，hái néng bāng zhù wěn dìng yóu guō zhōng de wēn dù ，cuī fā chū zhū yóu de xiāng wèi ，áo hǎo de zhū yóu gèng nài chǔ cún ，duì zhū yóu de bǎo cún yě yǒu yán zhǎng xiào 。