五彩包正宗做法

五彩包是云南地区的传统美食，主要以糯米为原料，包括花生、咸蛋黄、肉松等馅料，外面用鲜花叶裹起来，像个小花团子，色彩斑斓，味道鲜美。做法非常精细，需要先把糯米泡软并蒸熟，再将馅料与糯米搅拌均匀，然后用花叶剪成小片，手工将馅料包裹起来，最后用锅蒸熟即可。五彩包馅料多种多样，有咸蛋黄五彩包、花生五彩包、猪肉松五彩包等，每种口感都有所不同，是一道值得品尝的地道美食。

拼音解读：

wǔ cǎi bāo shì yún nán dì qū de chuán tǒng měi shí ，zhǔ yào yǐ nuò mǐ wéi yuán liào ，bāo kuò huā shēng 、xián dàn huáng 、ròu sōng děng xiàn liào ，wài miàn yòng xiān huā yè guǒ qǐ lái ，xiàng gè xiǎo huā tuán zǐ ，sè cǎi bān lán ，wèi dào xiān měi 。zuò fǎ fēi cháng jīng xì ，xū yào xiān bǎ nuò mǐ pào ruǎn bìng zhēng shú ，zài jiāng xiàn liào yǔ nuò mǐ jiǎo bàn jun1 yún ，rán hòu yòng huā yè jiǎn chéng xiǎo piàn ，shǒu gōng jiāng xiàn liào bāo guǒ qǐ lái ，zuì hòu yòng guō zhēng shú jí kě 。wǔ cǎi bāo xiàn liào duō zhǒng duō yàng ，yǒu xián dàn huáng wǔ cǎi bāo 、huā shēng wǔ cǎi bāo 、zhū ròu sōng wǔ cǎi bāo děng ，měi zhǒng kǒu gǎn dōu yǒu suǒ bú tóng ，shì yī dào zhí dé pǐn cháng de dì dào měi shí 。

下面是五彩包的正宗做法：

所需材料：

猪肉糜（瘦肉多一点） - 200 克

虾仁 - 50 克

玉米粒 - 50 克

胡萝卜 - 50 克

木耳 - 适量

鸡蛋 - 1 个

饺子皮 - 适量

盐、料酒、生抽、香油、五香粉、姜粉、鸡精 - 适量

步骤：

将猪肉糜、虾仁、玉米粒、胡萝卜、木耳、鸡蛋放入碗中，加入调味料，搅拌均匀。

取一片饺子皮，在中央放入适量的馅料，对折成半月形，用手捏合边缘，使其成为五瓣花的形状。

锅中烧开水，放入五彩包，蒸 10-12 分钟即可。

取出蒸好的五彩包，用香油和醋调成汁料，蘸着食用即可。

五彩包色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的中式面点。

拼音解读：

xià miàn shì wǔ cǎi bāo de zhèng zōng zuò fǎ ：

suǒ xū cái liào ：

zhū ròu mí （shòu ròu duō yī diǎn ） - 200 kè

xiā rén - 50 kè

yù mǐ lì - 50 kè

hú luó bo - 50 kè

mù ěr - shì liàng

jī dàn - 1 gè

jiǎo zǐ pí - shì liàng

yán 、liào jiǔ 、shēng chōu 、xiāng yóu 、wǔ xiāng fěn 、jiāng fěn 、jī jīng - shì liàng

bù zhòu ：

jiāng zhū ròu mí 、xiā rén 、yù mǐ lì 、hú luó bo 、mù ěr 、jī dàn fàng rù wǎn zhōng ，jiā rù diào wèi liào ，jiǎo bàn jun1 yún 。

qǔ yī piàn jiǎo zǐ pí ，zài zhōng yāng fàng rù shì liàng de xiàn liào ，duì shé chéng bàn yuè xíng ，yòng shǒu niē hé biān yuán ，shǐ qí chéng wéi wǔ bàn huā de xíng zhuàng 。

guō zhōng shāo kāi shuǐ ，fàng rù wǔ cǎi bāo ，zhēng 10-12 fèn zhōng jí kě 。

qǔ chū zhēng hǎo de wǔ cǎi bāo ，yòng xiāng yóu hé cù diào chéng zhī liào ，zhàn zhe shí yòng jí kě 。

wǔ cǎi bāo sè cǎi xiān yàn ，wèi dào xiān měi ，yíng yǎng fēng fù ，shì yī dào lǎo shǎo jiē yí de zhōng shì miàn diǎn 。

步骤 1

白菜叶去叶柄洗净，用开水烫熟，捞出后泡在凉开水里备用，青葱也用开水烫软。

步骤 2

胡萝卜、豆角、香菇和肉饼切丁，油锅加热，把所有丁丁炒熟，收干水分，加盐调味，盛出。

步骤 3

白菜叶捞出控干水分，放入蔬菜丁包起来，用小葱扎起来。

拼音解读：

bù zhòu 1

bái cài yè qù yè bǐng xǐ jìng ，yòng kāi shuǐ tàng shú ，lāo chū hòu pào zài liáng kāi shuǐ lǐ bèi yòng ，qīng cōng yě yòng kāi shuǐ tàng ruǎn 。

bù zhòu 2

hú luó bo 、dòu jiǎo 、xiāng gū hé ròu bǐng qiē dīng ，yóu guō jiā rè ，bǎ suǒ yǒu dīng dīng chǎo shú ，shōu gàn shuǐ fèn ，jiā yán diào wèi ，shèng chū 。

bù zhòu 3

bái cài yè lāo chū kòng gàn shuǐ fèn ，fàng rù shū cài dīng bāo qǐ lái ，yòng xiǎo cōng zhā qǐ lái 。