红烧无刺鱼家常做法

主料：鲤鱼

配料：洋葱，蒜，姜，花椒，八角，盐，糖

第一步：先把一条新鲜的鲤鱼去除鱼的鳞片之后 在去除内脏洗干净留着备用，如果怕麻烦可以去 买的时候 让他帮你去除，然后洋葱，姜丝，花椒等备用，在鲤鱼的身上划几刀是为了更好地腌制以及夹菜的时候更好夹，然后撒入盐腌制15分钟左右。

第二步：稍微比较麻烦，锅里面的油热了之后把鲤鱼放入锅内，并且晃动锅子使鲤鱼受热均匀，多次翻转，等待两面炸至金黄色的时候，加入洋葱，花椒，八角，然后再放入酱油和料酒，锅里面的水要多一些，至少要超过鱼的身体，然后盖上锅盖大火煮。

第三步：煮至十分钟之内转小火再煮30分钟，30分钟之后再加盐准备出锅，要注意，锅内的汤汁不要完全煮没了，将鱼放到碗里面之后再将汤汁倒进去，然后放上葱和香菜，一道美味的鱼就做好了。

拼音解读：

zhǔ liào ：lǐ yú

pèi liào ：yáng cōng ，suàn ，jiāng ，huā jiāo ，bā jiǎo ，yán ，táng

dì yī bù ：xiān bǎ yī tiáo xīn xiān de lǐ yú qù chú yú de lín piàn zhī hòu zài qù chú nèi zāng xǐ gàn jìng liú zhe bèi yòng ，rú guǒ pà má fán kě yǐ qù mǎi de shí hòu ràng tā bāng nǐ qù chú ，rán hòu yáng cōng ，jiāng sī ，huā jiāo děng bèi yòng ，zài lǐ yú de shēn shàng huá jǐ dāo shì wéi le gèng hǎo dì yān zhì yǐ jí jiá cài de shí hòu gèng hǎo jiá ，rán hòu sā rù yán yān zhì 15fèn zhōng zuǒ yòu 。

dì èr bù ：shāo wēi bǐ jiào má fán ，guō lǐ miàn de yóu rè le zhī hòu bǎ lǐ yú fàng rù guō nèi ，bìng qiě huǎng dòng guō zǐ shǐ lǐ yú shòu rè jun1 yún ，duō cì fān zhuǎn ，děng dài liǎng miàn zhà zhì jīn huáng sè de shí hòu ，jiā rù yáng cōng ，huā jiāo ，bā jiǎo ，rán hòu zài fàng rù jiàng yóu hé liào jiǔ ，guō lǐ miàn de shuǐ yào duō yī xiē ，zhì shǎo yào chāo guò yú de shēn tǐ ，rán hòu gài shàng guō gài dà huǒ zhǔ 。

dì sān bù ：zhǔ zhì shí fèn zhōng zhī nèi zhuǎn xiǎo huǒ zài zhǔ 30fèn zhōng ，30fèn zhōng zhī hòu zài jiā yán zhǔn bèi chū guō ，yào zhù yì ，guō nèi de tāng zhī bú yào wán quán zhǔ méi le ，jiāng yú fàng dào wǎn lǐ miàn zhī hòu zài jiāng tāng zhī dǎo jìn qù ，rán hòu fàng shàng cōng hé xiāng cài ，yī dào měi wèi de yú jiù zuò hǎo le 。